Ananaspaj
Du behöver:
Pajskal
1 ½ dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
125 g smält avsvalnat smör
Fyllning
2 ägg
½ dl socker
1 msk vaniljsocker
2 dl creme fraiche
1 ½ dl krossad ananas
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda alla torra ingredienser till pajskalet i en bunke.
- Rör ner smöret och blanda till en ganska smulig deg.
- Tryck ut degen i små aluminiumpajformar eller i en stor form med löstagbar botten.
- Vispa ihop allt utom ananasen till fyllningen.
- Rör ner ananasen och häll sedan ner den goda smeten i pajformarna/pajformen.
- Grädda pajerna i ugnen i 15 minuter.
Servera gärna denna söta och friska paj med färska hallon och blåbär och klick vispad grädde.